Krustenbraten – einfach und lecker!
Auf meiner neuen Rotisserie von CS-Trading musste ich direkt einen Krustenbraten auf meinem Weber 57 GBS Kugelgrill ausprobieren.
Zutaten:
- Krustenbraten aus der Schulter(1,3kg)
- Salz
- Wasser
- Memphis Rub
Zubereitung:
Ich habe die Schwarte vom Schweinekrustenbraten rautenförmig eingeschnitten und für 4 Stunden in ein Salzwasserbad (bei mir waren es auf 1 Liter Wasser 40g Salz) eingelegt, so dass NUR die Schwarte im Salzwasser gelegen hat.
Nach dem Salzwasserbad habe ich den Krustenbraten an der Seite und untenrum mit meinem Lieblingsgewürz (Memphis Rub) eingerieben.
In der Zwischenzeit habe ich meine Weber Kugelgrill für indirektes Grillen vorbereitet und den Ring samt Rotisserie aufgebaut. Die Temperatur im Garraum habe ich auf 200° Grad Celsius eingeregelt.
Nach ca. 90 Minuten hatte der Krustenbraten die gewünschte Kerntemperatur von 70° Celsius erreicht. Da ich die Kruste noch etwas mehr aufploppen lassen wollte aber die Konstruktion nicht nochmal umbauen wollte habe ich mich für meinen kleinen Brenner entschieden mit der ich sofort eine Saugeile Kruste erzeugen konnte.
Zum Krustenbraten gab es bei uns eine Soße die wir aus dem Sud aus der Auffangschale unter dem Braten hergestellt haben, leckeren Rotkohl mit Apfel und Honig und Kartoffelstampf.
Bilder vom Schweinekrustenbraten
- EINFACHE MONTAGE ** Das Spießset kann mit nur wenig Aufwand auf Ihren Grill montiert werden.
- UNIVERSAL ** Passt auf Ø 57 cm Kugelgrills von Weber und vieler anderer Marken. Geeignet für Holzkohlegrills und Gasgrills.
- STARKE LEISTUNG ** Rotisseriegrillen für Grillgut bis 10kg mit 2-3 U/min bei 4 Watt // Motor in Kunststoffgehäuse (220V - 240V) mit Schukostecker und 4m-langem Kabel // 60 cm langer 4-Kant Grillspieß verchromt
- LIEFERUMFANG **: 1x Grillkörper, 1x Grillspieß, 2x Fleischnadeln, 1x Motor, 1x Halter
- Markenprodukt von BBQ-Toro
- Für alle 57cm Grillkohlegrills(Nicht für Weber Smokey Mountain geeignet).
- Elektro-Rotisserie zur Komplettierung von Holzkohlegrills, Zubereitung von Rotisserie-Spezialitäten wie Spießbraten, Spanferkel, Bauernhofhühner. Geeignet für alle Grills, Raucher, etc.
- Der Elektromotor der Klarstein-Spindel sorgt für eine gleichmäßige Rotation
- Die Rotisserie Klarstein van Helsing serviert Ihnen die besten Schweine für Schwein, Huhn und andere Spießbraten. Bei starker Hitze oder bei schwacher Hitze können Sie Ihren Lieblingsgrill schmecken.
- EINFACHE MONTAGE ** Das Spießset kann mit nur wenig Aufwand auf Ihren Grill montiert werden.
- UNIVERSAL ** Passt auf Ø 57 cm Kugelgrills von Weber und vieler anderer Marken. Geeignet für Holzkohlegrills und Gasgrills.
- STARKE LEISTUNG ** Rotisseriegrillen für Grillgut bis 10kg mit 2-3 U/min bei 4 Watt // Motor in Edelstahlgehäuse (220V - 240V) mit Schukostecker und 4m-langem Kabel // 60 cm langer 4-Kant Edelstahl-Grillspiess
- LIEFERUMFANG **: 1x Grillkörper, 1x Grillspieß, 2x Fleischnadeln, 1x Motor, 1x Halter
- Markenprodukt von BBQ-Toro
- elektrischer Drehspiess
- Rotisserie
- elektrischer Drehspieß
- 57 cm Durchmesser
- Verbesserte Version – Mit eine straffere Anpassung und bessere Temperatursteuerung. Rotisseriegrillen für Grillgut bis 15kg.
- Universale Kompatibilität - Passt auf alle 55cm ~ 57cm Außendurchmesser Holzkohle Grills. Großartig für Weber, Char Broil, Kingsford (und Jumbo Joe und andere 55cm ~ 57cm Außendurchmesser Kugelgrill).(Nicht für Weber Smokey Mountain geeignet)
- Einfache Montage - Ein Stück Fleisch-Gabel für mehr Kraft, leicht zu montieren und reinigen.
- Vollständiges Zubehör - 1x Grillkörper aus Edelstahl, 1xEdelstahl-Standard 0.97 cm quadratischer Grillspieß, 1x EU Motor, 1x Gegengewichtsatz, 2x 4-Stift Fleischgabeln, 1xGriff und 1x Buchse und Hardware.
- Sind Sie auf der Suche nach einem zuverlässigen und langlebigen Rotisserie-Ring-Set zum Kochen von Braten, Huhn, Puten auf Ihrem Holzkohlegrill und Smoker? Dann ist dieses Rotisserie-Ring-Set Ihre ideale Wahl!
- Die hochtemperaturbeständige, emaillierte Stahlausführung und die Edelstahlstange, Gabel und Rolle verleihen diesem Ring Robustheit und Langlebigkeit. Der runde Stahlring passt auf einen Kessel mit einem Durchmesser von bis zu 57 cm.
- Produkte eigenschaften: Farbe: Schwarz Material: Emaillierter Stahl und Edelstahl Stromversorgung: 220/240 V~, 50 Hz Ringgröße: 57 x 16 cm (Durchmesser x H) Kabellänge: 70 cm Kabellänge: 80 cm Lieferumfang: 1 x Stahlring 1 x Spießstange 1 x Elektromotor 1 x Motorhalterung 2 x Metallgabeln (4-Zackig) 1 x Rolle Montagematerialien enthalten
- Der leistungsstarke Motor sorgt für eine gleichmäßige und gleichmäßige Drehung, die dafür sorgt, dass Ihr Fleisch von allen Seiten perfekt gegart wird. Dieses intelligente Gadget ist einfach zu reinigen und mit den mitgelieferten Befestigungsmaterialien zu montieren.
- HINWEIS: 1.Die folgenden Bereiche werden nicht versandt: Po. Box; Halbinseln oder Inseln, Z.B. Sylt, Usedom or Ruegen usw. 2. Allgemein werden Sie in 5 - 7 Arbeitstagen das Paket erhalten. 3. Wenn Sie die Fragen haben, kontaktieren Sie bitte uns. Wir werden unser Bestes tun, um Ihre Probleme zu loesen.
- 2 IN 1 | Das Rotisserie-Kit kann sowohl als Drehspieß mit Motor, als auch als Pizzaring mit passendem Pizzastein verwendet werden.
- EINFACHE MONTAGE | Das Pizzaring Set und der Grillspieß können mit nur wenig Aufwand auf Ihren Grill montiert werden. Rotisseriegrillen ohne Hitzeverlust - Einfach die große Pizzaöffnung mit der Abdeckung verschließen.
- UNIVERSAL | Passt auf Ø 57 cm Kugelgrills von Weber und vieler anderer Marken. Geeignet für Holzkohlegrills und Gasgrills.
- STARKE LEISTUNG | Rotisserie für Grillgut bis 10 kg mit 2-3 U/min bei 4 Watt | Motor (220V - 240V) mit Schukostecker und 4m-langem Kabel | 70 cm langer 4-Kant Edelstahl-Grillspiess | Ø 38 cm Pizzastein | 4 Stück Grillrosterhöhung
- LIEFERUMFANG | 1x Grillkörper, 1x Grillspieß, 2x Fleischnadeln, 1x Motor, 1x Halter, 1x Abdeckung, 1x Pizzastein, 1x Schaufel, 1x Thermometer, 4x Grillrosterhöhung
- 1 X Bbq 57 CM Ring Querschnitt aus Stahl mit EU-Stecker (für u.a. Weber )
- 1 X Grill Spieß aus Edelstahl
- 2 X Fleischklammern aus Edelstahl
- 1 X Elektromotor 220 Volt
- Mache deinen Kugelgrill zum Pizzaofen. Mit dem original MOESTA Smokin‘ PizzaRing (Gourmetring). Backe die perfekte Pizza, Brote und andere Teigwaren
- Kompatibel mit verschiedenen Kugelgrill-Durchmessern und Marken wie z.B. Weber, Rösle, Napoleon. Am besten mit Kohle und MOESTA-BBQ PowerBricks Hartholz Briketts befeuern
- Made in Germany: Hergestellt aus hochwertigen Materialien. Robuster Edelstahl mit Holzgriffen. Getestet bis 480°C. Mit PizzaBande damit die Pizza nicht vom Stein in das Feuer rutscht
- Inklusive hochwertigem Zubehörs: Pizzaschaufel mit Holzgriff, Pizzastein aus Cordierit und Pizzablech für american-style Pizza
- Erweiterungen: Geeignet für Moesta Rotisserie (Drehspiess), XXL Pfannen und Churrasco-Aufsatz, Verschlüsse für PizzaRing (nicht enthalten)
- Mache deinen Kugelgrill zu einem automatischen Hähnchengrill oder Smoker. Mit dem original MOESTA Rotisserie-Set wird das Grillgut gleichmäßig von allen Seiten schonend gegrillt
- Kompatibel mit verschiedenen Kugelgrill-Durchmessern und Marken wie z.B. Weber, Rösle, Napoleon. Am besten mit Kohle und MOESTA-BBQ PowerBricks Hartholz Briketts befeuern
- Eignet sich ideal für größere Grill-Partys mit mehreren Personen. Für bis zu zwei Hähnchen, Braten und viele andere Köstlichkeiten vom Spieß gleichzeitig. Egal ob Broiler in Berlin oder Hendl in Bayern
- Bei dem kabellosen Motor kannst du mit nur einer Batterieladung über 24 Stunden am Stück den Spieß drehen lassen
- Einzigartig: Das Thermometer-Kabel kann über eine Nut im Drehspieß von Außen nach Innen gelegt werden
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