Am Wochenende gabe es bei uns zum ersten Mal Pulpo. Natürlich vom Grill 🙂 Zubereitung: Der Pulpo wurde war bereits ausgenommen, ich musste lediglich sein Beißwerkzeug (Scheren) unten aus der Mitte entfernen. Danach kam der Pulpo mit etwas Gemüse (Karotten, Zwiebeln und Loorbeerblätter) und einem kleinen Schuss Rotwein ins Vakuum. […]
Ständig bin ich auf der Suche nach einer passenden Beilage zu Burger und Co. Am liebsten jedoch habe ich die Bacon-Zwiebelringe. Diese möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten. Hier kommt das Rezept. Zutaten: – Große Gemüsezwiebeln – je Zwiebelring 1-2 Scheiben Bacon – Lieblings BBQ Sauce Eurer Wahl (Sriracha […]
Wir haben heute mal bewusst das Moesta Pizza Set weggelassen. Das man damit Pizza backen kann ist ja schon längst kein Geheimnis mehr. Wir wollten es einfach mal wieder ohne probieren… Das vorbacken vom Pizzateig ist einfach ein Traum – aber lest selbst. Zutaten für den Pizzateig für 2 Pizzen 500g Mehl […]
Es muss nicht immer Fleisch sein. Probiert das Rezept unbedingt aus, das ist wirklich sehr lecker. Es gibt nichts geileres als gewürzten warmen Feta 🙂 Zutaten für vegetarisches Schaschlik 2 Packungen Fetakäse Gewürzmischung (in unserem Fall Kräuterbuttergewürz von Ankerkraut) 2 Zucchinis Kirschtomaten schwarze Oliven ohne Kern Champignons Zubereitung des vegetarischen Schaschlik […]
Der Snack für zwischendurch, vorher, währenddessen oder als Dessert 😉 Eigentlich egal. Die Sticks gehen wirklich immer. Aber schaut einfach selbst. Zutaten für die Schweinebauch Sticks Schweinebauch Salz Rib Rib Hurra von Klaus GRILLT Holzspieße Zubereitung der Schweinebauch Sticks Die Zubereitung des äußerst leckeren Snacks ist extrem einfach. Legt den Bauch […]
Pulledpork geht immer, kostet aber auch immer viel Zeit am Grill. 18-22 Stunden sind da keine Seltenheit. Aber, man kann den Garprozess auch beschleunigen. Mit der Texas Krücke funktioniert das relativ gut. Wie genau und was ihr machen müsst, könnt Ihr in diesem Beitrag lesen. Zutaten für Pulledpork 2kg Schweinenacken […]
Eigentlich wollte ich am Freitag in meinem BBQ-Laden in der Nähe nur Kohle und Holzchips kaufen. Nachdem ich mit meiner Kohle (Greekfire und KOKOKO Cubes) und den Holzchunks an der Kasse stand habe ich gesehen wir ein Mitarbeiter sich an einer Tiefkühltruhe mit Fleisch fürs Wochenende eingedeckt hatte. Ein kurzer Blick in […]
Krustenbraten – einfach und lecker! Auf meiner neuen Rotisserie von CS-Trading musste ich direkt einen Krustenbraten auf meinem Weber 57 GBS Kugelgrill ausprobieren. Zutaten: Krustenbraten aus der Schulter(1,3kg) Salz Wasser Memphis Rub Zubereitung: Ich habe die Schwarte vom Schweinekrustenbraten rautenförmig eingeschnitten und für 4 Stunden in ein Salzwasserbad (bei mir waren es auf […]
Zubereitungszeit: 1 Stunde Grillzeit: 20 Minuten + 5-10 Minuten zum Schluss BBQ Rezept / Zutaten: – 1 KG Rinderhack – 1 rote Peperoni – 1 Gemüsezwiebel – Salz / Pfeffer – BBQ Sauce – Bacon Zubereitung: Die Peperoni und Zwiebel in feine Würfel hacken und in das Rinderhack geben. 2 […]